Le sorgho, une céréale pleine de ressources
350 000 tonnes de sorgho sont produites en France chaque année. Céréale originaire d’Afrique, elle est également cultivée dans plusieurs régions françaises. Avec ses larges feuilles, il ressemble au maïs, mais se distingue par sa tête rousse. Résistant à la chaleur et à la sécheresse, il dispose de nombreux atours face au changement climatique. Riche en… Lire la suite »