Le système de certification français : La France a fait le choix d’un système unique qui garantit l’excellence de la qualité de ses productions, et qui s’applique quelle que soit leur destination. Ce système impose une triple certification : variétale, technologique et sanitaire. Les pratiques de production françaises de production dépassent les normes établies par l’Union Européenne qui figurent elles-mêmes parmi les plus élevées des systèmes internationaux de certification.