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1… Un, comme le numéro un des cultures dans le monde. Car le maïs est la plante la plus cultivée sur notre planète. Un, aussi, comme une seule espèce : le « Zea mays », qui a donné naissance à toutes les variétés de maïs.
1001…Comme mille et une variétés de maïs à travers le monde. Et comme mille et une applications ! Gastronomiques, industrielles, médicales, médicamenteuses, biotechnologiques… Tout est bon dans le maïs et le maïs est partout.
4…Un hectare de maïs fournit jusqu’à quatre fois plus d’oxygène qu’un hectare de forêt !
70 %…70%, c’est la proportion d’eau contenue dans le maïs doux, un maïs dédié à l'alimentation humaine, au moment où il est cueilli. Fraîcheur garantie !
25 %… C’est la proportion, dans les rayons des supermarchés, des produits non alimentaires qui contiennent du maïs. Un sur 4…
5…Le maïs arrive aujourd’hui en cinquième position dans le panier à légumes des ménages français.
1493…C’est l’année de la découverte du maïs par les Français. Le début d’une longue histoire !
2,5…C’était la taille, en centimètres, d’un épi de maïs d’il y a 7000 ans ...
30…30cm, c’est la taille actuelle d'un épi de maïs ! Le maïs ne cesse d’être amélioré par l’homme.
10…10 mètres, c’est la taille que peuvent atteindre certaines tiges de maïs, au Mexique et dans d’autres régions tropicales !
3,7…C’est le nombre d’hectolitres d’éthanol, carburant écologique, produit par 1 tonne de maïs. Contre 1 hectolitre seulement à partir d'une tonne de pomme de terre ou de betterave. | 
